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■■■ 本鮪・刺身 ■■■
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本鮪の断面刺し（背）
3,278円(税込)
豊洲直送の本鮪を贅沢に厚切りで。背身ならではの上品な赤身の旨みと、しっとりとした舌触りが広がります。鮮度抜群の断面刺しで、素材本来の味わいを存分にご堪能ください。
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本鮪の断面刺し（腹）
4,378円(税込)
腹の旨味が濃く広がる、迫力の断面刺し
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中落ち
1,958円(税込)
骨際の濃厚な旨味を味わう、通好みの逸品
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名物！達磨のマウンテン
3,278円(税込)
豪快に盛り付けられた本鮪が山のようにそびえ立つ名物メニュー！脂の乗ったトロから旨みあふれる赤身まで、鮪の魅力を一度に堪能できる贅沢な逸品。写真映えも抜群です！
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本鮪特選5種盛り合わせ（2人前）
3,080円(税込)
部位ごとの旨味を食べ比べる、贅沢五種盛り
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本鮪三種盛り合わせ（2人前）
2,640円(税込)
豊洲直送の極上本鮪を贅沢に食べ比べ。赤身・中トロ・大トロ、それぞれの旨みと脂のバランスを2人前で堪能いただけます。職人の技が光る贅沢な三種盛りです。
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本マグロぶつ（100g）
990円(税込)
鮮度際立つ食感と旨味、王道のぶつ切り
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本マグロ赤身
1,188円(税込)
凛とした旨味とすっきりした後口、赤身の真髄
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本マグロ中トロ
1,408円(税込)
上品な脂の甘みがほどける、絶妙な口どけ
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本マグロ大トロ
1,848円(税込)
とろける脂と芳醇な香り、至福の贅沢
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マンゴーカットマグロ（赤身）
528円(税込)
美しい断面と澄んだ旨味、赤身の逸品
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マンゴ－カットマグロ（中トロ）
748円(税込)
艶やかな脂の甘みが光る、華やかな一皿
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マンゴ－カットマグロ（大トロ）
968円(税込)
濃厚な脂ととろける口どけ、極上の一切れ
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達磨トロたく
528円(税込)
香り立つ海苔ととろ旨、食感が弾ける名物
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ウニのトロたく
748円(税込)
ウニの甘みとトロの旨味が重なる、贅沢トロたく
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いくらのトロたく
748円(税込)
いくらの旨味が弾ける、華やかなトロたく
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トロたくタワー
748円(税込)
とろ旨を豪快に盛り上げた、映える名物タワー
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本鮪手毬寿司
1,848円(税込)
一口で広がる本鮪の旨味、上品な手毬寿司
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本鮪たたき
1,408円(税込)
香ばしさで旨味を引き立てた、濃厚たたき
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本鮪脳天たたき
1,078円(税込)
希少部位の甘みとコクが際立つ、通のたたき
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鮪ほほ肉たたき
1,078円(税込)
ほほ肉の濃い旨味を香ばしく仕立てた逸品
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鮪喉肉レッドカーペット
1,518円(税込)
喉肉の旨味を艶やかに魅せる、贅沢仕立て
■■■ 酒肴 ■■■
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本鮪ネギトロだし玉子
1,078円(税込)
ふわとろ出汁とネギトロの旨味が重なる逸品
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ガーリック枝豆
418円(税込)
にんにく香る、箸が止まらぬ定番つまみ
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本鮪酒盗やっこ
528円(税込)
酒盗の濃厚さが豆腐に映える、大人の肴
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本鮪ユッケ
1,078円(税込)
濃厚な旨味とコクが絡む、贅沢ユッケ仕立て
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本鮪の酒盗チーズ
638円(税込)
酒盗の塩気とチーズのコクが響く珍味
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本鮪のなめろう
1,078円(税込)
鮪の旨味を叩いて引き立てた、香り豊かな一皿
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本鮪珍味3種盛り
1,738円(税込)
酒に寄り添う旨味を集めた、珠玉の三種
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ツナマヨコーン
649円(税込)
まろやかな旨味が広がる、やさしい一品
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本鮪ネギトロ軟骨
748円(税込)
コリッと食感にとろ旨が絡む、通好みの肴
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お漬物盛り合わせ
528円(税込)
彩り豊かに整える、上品な箸休め
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うずら味付け玉子
528円(税込)
程よい甘辛が沁みる、つまみに最適
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胡瓜一本漬け
528円(税込)
みずみずしくさっぱり、爽快な一本漬け
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冷しトマト
528円(税込)
瑞々しい甘みで口を整える、涼やかな一皿
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海鮮サラダ
968円(税込)
海の旨味を彩りよく盛り込んだ、爽やかサラダ
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マグロオイル漬けサラダ
858円(税込)
鮪の香りと旨味を引き立てた、贅沢サラダ
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トロレバ刺し（鶏）
748円(税込)
とろける食感が魅力、濃厚なレバー刺し
■■■ あったかい ■■■
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牛タンつくね（タレ）
550円(税込)
牛タンの旨味を甘辛だれで楽しむ、贅沢つくね
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牛タンつくね（塩）
550円(税込)
旨味際立つ塩仕立て、上質な牛タンつくね
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えいひれの炙り
748円(税込)
香ばしく炙り、噛むほど旨い大人の肴
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鮪ねぎま鍋
2,618円(税込)
鮪の旨味が染みる出汁で味わう、贅沢ねぎま鍋
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鮪テールすきやき風鍋
2,728円(税込)
希少部位である本鮪のテールを贅沢に使用。旨みあふれる身を特製の割り下でじっくり煮込み、すきやき風に仕上げました。脂の甘みと出汁の香りが絶妙に絡み合う贅沢な逸品です。
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雑炊セット
649円(税込)
出汁の旨味を締めまで味わう、至福の雑炊
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うどん
539円(税込)
出汁と絡む喉ごし、〆に嬉しい一杯
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本鮪ねぎま串（大トロ）
968円(税込)
大トロの脂が香ばしく弾ける、極上串
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本鮪ねぎま串（中トロ）
748円(税込)
脂の甘みと香りが引き立つ、上質ねぎま串
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本鮪ねぎま串（赤身）
528円(税込)
赤身の旨味を炭火で引き立てた、王道串
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焼き鳥5点盛り（タレ）
1,298円(税込)
香ばしさと甘辛だれが絡む、お得な五点盛り
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焼き鳥5点盛り（塩）
1,298円(税込)
素材の旨味が際立つ、端正な五点盛り
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名古屋コーチンつくね（タレ）
440円(税込)
濃厚な旨味をたれで仕立てた、極上つくね
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名古屋コーチンつくね（塩）
440円(税込)
コーチンの旨味を塩で引き立てた、上品つくね
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カジキマグロステーキ鉄板焼き
1,298円(税込)
熱々鉄板で香ばしく焼き上げた、力強い旨味
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まぐろのスタミナ鉄板焼き
1,078円(税込)
旨味濃厚、食欲そそるスタミナ仕立て
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ドラゴン牛肉焼き
1,518円(税込)
香ばしく豪快に焼き上げる、迫力の肉料理
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ほほ肉ステーキ鉄板焼き ガーリック
1,298円(税込)
ガーリック香る、ほほ肉の濃厚ステーキ
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まぐろテール焼き
1,408円(税込)
香ばしく焼き上げたテールの旨味、食べ応え十分
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イカの肝バターしょうゆ 鉄板焼き
1,078円(税込)
肝の濃厚さとバター香が絡む、鉄板の逸品
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鮪のテールステーキ 和風鉄板
1,188円(税込)
旨味濃いテールを和風で仕立てた、上質ステーキ
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まぐろカツ
638円(税込)
サクッと揚げて旨味閉じ込めた、贅沢カツ
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鮪のメンチカツ
748円(税込)
ジューシーに広がる旨味、満足感ある一品
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ほほ肉の唐揚げ
858円(税込)
外はカリッと中は濃厚、ほほ肉の唐揚げ
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みんな大好き ポテトフライ
638円(税込)
ほくっと軽快、つまみに嬉しい定番
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まぐろ南蛮
858円(税込)
旨味を甘酸っぱく仕立てた、後引く南蛮
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マグロのレア青汁天ぷら
1,078円(税込)
レア感と香ばしさが際立つ、個性派天ぷら
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まぐろテール角煮
1,078円(税込)
とろりとほどける旨味、濃厚角煮
■■■ 〆 ■■■
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大トロネギトロ丼
1,518円(税込)
脂ののった大トロと、とろけるようなネギトロを贅沢に盛り付けた至福の一杯。濃厚な旨みとまろやかな口どけが口いっぱいに広がる、贅沢な海鮮丼です。
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三種鮪丼（赤身 中腹大腹）
1,628円(税込)
部位の旨味を食べ比べる、満足の三種丼
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ライス
418円(税込)
料理を引き立てる、ふっくら白ごはん
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あおさのりの味噌汁
528円(税込)
磯の香りがふわり、ほっとする味噌汁
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酢めしセット
528円(税込)
寿司の余韻を楽しむ、上品な酢めし
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のり（6枚）
220円(税込)
香り高い海苔で包む、贅沢な一枚
■■■ 甘味 ■■■
